Liebe Gäste,
die BBQ ist geschlossen. Besucht uns aber doch mal in der City, in der www.brooklynburgerbar.de
Wir freuen uns auf Euch!!!
So long,
Euer Brooklyn-Team
Hier findet ihr unsere aktuelle Speisekarte. Wir freuen uns auf euch!
2 Stunden im Smoke gegart, mit BBQ´s Glace abgeflammt. Fällt vom Knochen
Gesmokte Hähnchenschenkel mit BBQ Dip, Sesam & Rucola
Maistortillas mit reichlich Mac & Cheese Sauce, mit Jalapeños, Pico de Gallo & BBQ Dip
Maistortillas mit reichlich Chili con Carne, Mac & Cheese Sauce, dazu Jalapeños, Pico de Gallo & BBQ Dip
Eine Ladung knusprige Onion Rings mit unserem Red Ranch Dip!
Mit Schafskäse, Thymian, Honig & Olivenöl überbackene Strauchtomaten
Mit Tomatensugo & Bechamelcreme - wie von Mamma aus Lil´ Italy mit Amore…
Kleines hausgemachtes Chili mit Red Ranch Dip & Tortillas
Homemade Hackbällchen in Porter-Tomaten-Sugo, dazu Parmesanraspel
Dry gerubbed, dann 5 Stunden im Smoke, im Sous Vide finalisiert
1/2RACK | 1/1 RACK · Schleswig-Holstein
8 Gewürze Rub, Dry mariniert,
5 Stunden im Smoke, mit BBQ´s Glace
abgeflammt. Fällt vom Knochen! 🙂
150g | 250g · USA
Die Brust vom Black Angus, 17h im
Smoker slow & low gegart. Superzart!
Mit US Dinner Roll & Gravy serviert!
Schleswig-Holstein 24 Stunden im Dry Rub mariniert & 14 Stunden im Smoker. Mit BBQ Dip & Cole Slaw serviert.
Uruguay 24 Stunden im Dry Rub mariniert & 17 Stunden im Smoker. Mit Pico de Gallo & Margarita Dip serviert.
24 Stunden im Dry Rub mariniert & 12 Stunden im Smoker. Mit Mango Chutney und Orangen-Thymian-Sauce serviert.
120g | 200g · Norwegen Lachs im ganzen gerubbelt und gesmoked, dazu gibt´s
Argentinien Mit Liebe gebraten und mit Dinner Roll und Thymian-Salz serviert.
* Einzeln oder zum Menü auswählen *
(Einzelpreis 4,5)
Der Klassiker zum BBQ mit Weißkohl & Karotten!
Mit Rote Beete, eingekochte Birnen, gerösteten Kernen & Rucola. Im Weckglas serviert
Mit Dill, roten Zwiebeln, Sesam & Vinaigrette serviert
Salate der Saison mit Karotten, Champignons, Zwiebeln, Tomaten & Honig-Send-Dressing
Mit Cumin, Sternanis, Koriander, Zimt, Lorbeer & Chili eingekochte schwarze Bohnen. Mit Red Ranch Dip serviert
in Butter, Zwiebeln & Knoblauch gebratene grüne Prinzessbohnen. Mit knusprigen Bacon Bits serviert. (Auch veggie möglich)
In Meersalz-Butter gebratener 1/2 Maiskolben mit Parmesan & Petersilie serviert.
Einer unserer Lieblinge. Der USKlassiker - mit knuspriger Käsepanade
Kartoffelstampf mit Parmesan & Muskat verfeinert, unsere Gravy on top! Unbedingt probieren!
BURGER MENU-DEAL:
Burger + Homefries o. Sweetfries +2,5
Alle** Burger auch als Veggie Version erhältlich!
200g Beef, Crispy Bacon, Cheese sauce, Rotweinzwiebeln, Gurkensalat, Tomate, BBQ Sauce, Senfmix & Salat
400g Beef, Cheddar, BBBs Ketchup, Senfmix, Zwiebel, Gurke, Tomate & Mixsalat im Brioche
Pulled Pork mit Rotweinzwiebeln, BBQ´s Cheesesauce, BBQ Dip, Cole Slaw und Salat
14 Stunden gesmoktes Beef, gezupft und saftig & lecker mit Pico de Gallo, Margarita Dip & Salat im Brioche-Bun serviert
Hausgesmokter Turkey, dazu BBQs Mango Chutney, Orangen-Thymian- Sauce und Rucola.
Leckere Scheiben vom Beef Brisket, zusammen mit Cheesesauce, Rotweinzwiebeln, Gravy, Gewürzgurke und Salat im Briochebun kombiniert
Mit Rib Eye Steak, gebratenen Zwiebeln, grüner Paprika, Champignons, Cheesesauce & BBQ Dip im Sandwichbun
Unsere NYCMeatballs in Tomatensugo im Sandwichbun, überbacken mit Cheesesauce & Parmesan, dazu Jalapeños.
Hausgesmokter Lachs, dazu Omis Gurkensalat mit Dill, Honig- Senfsauce & Mixsalat. Im Briochebrötchen